เครื่องเคลือบน้ำแข็งอัตราส่วนการครอบคลุมน้ำแข็ง 15% -25%

เครื่องเคลือบน้ำแข็งส่วนใหญ่จะใช้ในการเคลือบเนื้อปลา ปลา กุ้ง หรืออาหารทะเลอื่นๆปรับปรุงเนื้อสัมผัส โปรตีน ความสามารถในการกักเก็บน้ำ และตัวชี้วัดอื่นๆ ของอาหารทะเลลดการสูญเสียผลผลิตทางน้ำปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำไม่เพียงแต่สามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เคลือบน้ำแข็ง ป้องกันการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์ ตากแห้ง แต่ยังเพิ่มความเงางามของพื้นผิวผลิตภัณฑ์อีกด้วย

เครื่องเคลือบน้ำแข็งสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทตามปริมาณน้ำแข็งที่แขวนตามความต้องการของผลิตภัณฑ์ ได้แก่ เครื่องเคลือบน้ำแข็งแบบจุ่ม และเครื่องพ่นน้ำแข็งเคลือบการแขวนน้ำแข็งแบบครั้งเดียวสามารถเข้าถึง 15% -20% และยังสามารถใช้กับตู้แช่แข็งเพื่อให้น้ำแข็งหมุนเวียนอยู่ได้หลังจากแขวนน้ำแข็งซ้ำแล้วซ้ำเล่า ปริมาณน้ำแข็งที่แขวนอยู่สามารถเข้าถึงได้ประมาณ 120%