IQF Impingement Freezer เพื่อการแช่แข็งอย่างรวดเร็วอย่างมีประสิทธิภาพ
รายละเอียดสินค้า
ตู้แช่แข็งแบบปะทะใช้ลมพ่นความเร็วสูงที่บังคับทิศทางที่ด้านบนและด้านล่างของผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อกำจัดอากาศหรือแผงกั้นความร้อนที่อยู่รอบๆ พื้นผิวของผลิตภัณฑ์เมื่อเอาสิ่งกีดขวางหรือชั้นความร้อนออกแล้ว จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้เร็วขึ้นการดำเนินการนี้จะช่วยลดเวลาในการประมวลผลได้อย่างมาก โดยให้เวลาการแช่แข็งใกล้เคียงกับเวลาที่ได้จากอุปกรณ์ไครโอเจนิกนอกจากนี้ต้นทุนการดำเนินงานยังใกล้เคียงกับอุปกรณ์เครื่องจักรกลทั่วไปสายพานช่องแช่แข็งแบบปะทะอาจเป็นสายพานแข็ง SS หรือสายพานตาข่ายสายพานแข็ง SS เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะแบนและนุ่ม เช่น ไส้เนื้อ เนื้อปลา เนื้อหอย และไม่ทิ้งรอยสายพานบนผลิตภัณฑ์สายพานตาข่ายเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นเม็ด เช่น กุ้งแกะเปลือก อาหารบรรจุกล่อง ฯลฯ
ข้อกำหนดทางเทคนิค
| แบบอย่าง | เอาท์พุต | กำลังติดตั้ง | ปริมาณการใช้เครื่องทำความเย็น | มิติ | ความกว้างของเข็มขัด |
| ไอทีเอฟ-100 | 100กก./ชม | 2.25kw | 15กิโลวัตต์ | 7.4*1.5*2.2ม | 1,000ม |
| ไอทีเอฟ-300 | 300กก./ชม | 6.5kw | 43.5kw | 11.2*2.3*2.3ม | 1800ม |
| ไอทีเอฟ-500 | 500กก./ชม | 10.3kw | 75กิโลวัตต์ | 13.5*3.0*2.5ม | 2500ม |
| ไอทีเอฟ-1000 | 1,000กก./ชม | 19.8kw | 142กิโลวัตต์ | 22.9*3.0*2.5ม | 2500ม |
| ไอทีเอฟ-1500 | 1500กก./ชม | 28.6kw | 225กิโลวัตต์ | 26.4*3.5*2.5ม | 3000ม |
ประสิทธิภาพของอุปกรณ์
• แช่แข็งผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กที่มีความหนาสูงสุด 25 มม. และแช่แข็งผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาสูงสุด 200 มม. ด้วยวิธีที่รวดเร็วและคุ้มค่าที่สุด
• เอาต์พุตสูงสุดภาวะขาดน้ำมีค่าน้อยกว่าหรือเท่ากับการแช่แข็งด้วยความเย็นจัด
• ความเร็วลมที่เหมาะสมผ่านเครื่องระเหยช่วยเพิ่มการถ่ายเทความร้อน การเกิดฝ้า และประสิทธิภาพสูงสุด
• ทำความเย็นและอุ่นอย่างรวดเร็วโครงสร้างที่ถูกสุขลักษณะที่ได้รับการออกแบบช่วยให้มั่นใจได้ว่าสามารถดำเนินการได้รวดเร็วโดยไม่กระทบต่อความสะอาดทั่วถึง
แอปพลิเคชัน
มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารแถบแช่แข็งอย่างรวดเร็วลูกบาศก์หรือเมล็ดพืชเช่นเนื้อกุ้ง, กุ้ง, ปลาหั่นบาง ๆ, เกี๊ยวเนื้อ, เนื้อแบ่ง, ลิ้นหมู, ไก่, หน่อไม้ฝรั่งและมันเทศซึ่งช่วยประหยัดพลังงานและสะดวกในการทำความสะอาดและบำรุงรักษา .โรงงานในประเทศหลายแห่งได้รับเลือกให้เป็นเครื่องแช่แข็งด่วนรุ่นใหม่ที่มีแนวคิดใหม่ล่าสุด
นิทรรศการ
เหตุใดจึงเลือกตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์ปะทะ IQF
1. สามารถตรึงผลิตภัณฑ์แบบเรียบที่มีปริมาณสูงและปริมาณงานสูงได้อย่างรวดเร็วและคุ้มค่า
2. สามารถแช่แข็งผลิตภัณฑ์บางหรือแบนได้หลากหลาย รวมถึงผลิตภัณฑ์ IQF ที่มีมูลค่าสูง
3. ทำให้อาหารอ่อนและลูกอมเหนียวคงตัวก่อนที่จะแปรรูปต่อไป
4. ช่วยแช่แข็งและทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารที่ปรุงสุกมีความเสถียรเพื่อปรับปรุงผลผลิตและสุขอนามัยในการหั่น
5. สามารถทำให้ผลิตภัณฑ์เนื้อดิบเย็นลงอย่างรวดเร็วเพื่อการกระจายในตู้เย็นที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น
